Receta frito de cordero restaurante Vogamarí
Desde restaurante Vogamarí y bajo el sello de Formentera amb molt de gust aprendemos a preparar con Toni un frito de cordero.
Ingredientes para 2 personas:
350 g de chuletas de cordero de Formentera
100 g de pimiento verde
100 g de pimiento rojo
4 dientes de ajo
100 g de patatas
Aceite de oliva virgen extra Ofelia
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
1. Pelar y cortar las patatas.
2. Aplastar los ajos y romper los pimientos.
2. Cortar en dos las chuletas de cordero.
3. En una olla, añadir aceite de oliva virgen extra e incorporar las chuletas junto con los ajos.
4. Agregar los pimientos y dar unas vueltas.
5. Freír las patatas en abundante aceite de oliva virgen extra.
6. Incorporar las patatas al frito de cordero.
7. Mezclar, servir y abrir un vino tinto Ophiusa de Es Cap y listo.
Formentera amb molt de gust es un proyecto de PIMEF, la Asociación de empresarios de Formentera que tiene como objetivo dar visibilidad a la gastronomía y al producto local de la isla.
Este proyecto está financiado con Fondos Next Generation y gestionados por el Consell de Formentera a través de su Consellería de sector Primario.
Vogamarí, situado en la Platja de Migjorn, es un restaurante de cocina mediterránea y platos típicos de Formentera.
Un poquito de amor y listo
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@celestelabanda
Proyecto financiado con los fondos Next Generation
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